“Bén duyên” vá»›i cá lòng hồ

Trên mặt nÆ°á»›c dập dềnh của hồ thủy Ä‘iện Hòa Bình, thuyền chúng tôi cập khu nuôi rá»™ng 7ha, trong Ä‘ó 3ha dành cho nuôi cá lồng của Công ty TNHH Xây dá»±ng và Dịch vụ Cường Thịnh (Công ty Cường Thịnh).

Gặp chúng tôi, Giám đốc Công ty, Phó Chủ tịch Há»™i Doanh nghiệp trẻ tỉnh Hòa Bình, Phạm Văn Thịnh giãi bày cái “duyên” đến vá»›i con cá của mình. Anh nhá»› lại: “Cách Ä‘ây tám năm, nhận thấy cá nuôi trên sông Đà Ä‘ang được nhiều khách hàng Æ°a chuá»™ng. HÆ¡n nữa, việc nuôi cá lồng cÅ©ng có nhiều thuận lợi khi môi trường nÆ°á»›c tốt, cá lá»›n nhanh, chất lượng ngon, đồng thời tỉnh Hòa Bình Ä‘ang khuyến khích các doanh nghiệp tham gia nuôi cá trên lòng hồ. Thời gian đầu, tôi nuôi thá»­ nghiệm khoảng 20 đến 30 lồng, do có hiệu quả nên số lượng lồng nuôi cá của công ty tăng lên theo từng năm. Đến nay, công ty Ä‘ang nuôi khoảng 240 lồng cá vá»›i hÆ¡n 10 loại cá khác nhau, trong Ä‘ó có nhiều loại cá đặc sản nhÆ° dầm xanh, lăng, chiên”.

“Bình quân má»—i năm, công ty cung cấp cho thị trường khoảng 600 - 700 tấn cá thÆ°Æ¡ng phẩm. Thị trường tiêu thụ chủ yếu ở Hà Ná»™i, vá»›i đối tác chính là các hệ thống siêu thị lá»›n nhÆ°: Big C miền bắc, Vinmart, Lotte… cùng các nhà hàng lá»›n”, anh Thịnh cho biết.

Theo anh Thịnh, việc Ä‘Æ°a cá về thâm nhập vào các siêu thị là việc không Ä‘Æ¡n giản. Việc này cÅ©ng khó nhÆ° việc “bắt bệnh” cho cá để vừa bảo đảm cá sống khỏe, năng suất lại cao và chất lượng tốt.

“Thời gian đầu khi bắt tay vào nuôi cá, tôi loay hoay để tìm nÆ¡i tiêu thụ. Rất may, qua các kênh xúc tiến thÆ°Æ¡ng mại, nghiên cứu thị trường tôi Ä‘ã gặp được các đối tác có nhu cầu tiêu thụ lá»›n là những hệ thống siêu thị. Tôi cÅ©ng xác định việc Ä‘Æ°a cá vào được các kệ siêu thị cÅ©ng sẽ gặp nhiều khó khăn, vì sá»± kiểm soát rất ngặt nghèo nên công ty cÅ©ng chủ Ä‘á»™ng sản xuất cá thÆ°Æ¡ng phẩm theo quy trình sạch, môi trường nÆ°á»›c bảo đảm vì vậy Ä‘áp ứng được yêu cầu từ phía đối tác. Đến nay, công ty cung cấp cá thÆ°Æ¡ng phẩm cho hệ thống Big C miền bắc được bốn năm, Vinmart được ba năm. Điều Ä‘áng nói, sản phẩm bán tại siêu thị được người tiêu dùng Ä‘ánh giá tốt”, anh Thịnh cho biết thêm.

Nhằm quảng bá, mở rá»™ng thị trường, giá»›i thiệu sản phẩm cá Hòa Bình đến vá»›i người tiêu dùng Hà Ná»™i, năm 2019, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hòa Bình phối hợp Công ty Cường Thịnh tổ chức tuần lá»… cá sông Đà - Hòa Bình tại siêu thị Vinmart Royal City. Mục tiêu nhằm giúp người tiêu dùng Thủ Ä‘ô nhận biết, lá»±a chọn tiêu dùng sản phẩm cá sông Đà bảo đảm chất lượng, an toàn thá»±c phẩm so các sản phẩm không có chứng nhận nguồn gốc rõ ràng.

Sản phẩm cá sông Đà của Công ty Cường Thịnh được nuôi thả hoàn toàn ở môi trường nÆ°á»›c sạch tại lòng hồ thủy Ä‘iện. Đặc biệt, thức ăn cho cá được chủ yếu là tép bạc, cá thầu dầu... quy trình chăm sóc bảo đảm được chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGAP và không sá»­ dụng hóa chất Ä‘á»™c hại, chất bảo quản. Hiện nay, sản phẩm cá của Cường Thịnh Ä‘ã đạt hạng 4 sao theo chÆ°Æ¡ng trình OCOP.

HÆ°á»›ng đến nuôi cá đặc sản

Theo Chi cục Thủy sản Hòa Bình, đến hết tháng 6-2020, toàn tỉnh duy trì phát triển 2.700 ha nuôi cá tại các ao, hồ nhỏ, nuôi cá ruá»™ng và các hồ chứa kết hợp thủy lợi, trong Ä‘ó có 4.700 lồng nuôi cá; sản lượng thu hoạch đạt khoảng 5.269 tấn, trong Ä‘ó khai thác 975 tấn, nuôi trồng 4.294 tấn gồm các loại cá nhÆ°: Nheo Mỹ, chiên, lăng chấm, diêu hồng, trắm Ä‘en, bá»—ng, tầm, trắm cỏ, rô phi, chim trắng, trê lai, chép…

Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Hòa Bình, Hoàng Văn Son cho biết: “Hiện nay, cá Hòa Bình Ä‘ang được tiêu thụ tại các thị trường nhÆ° Hà Ná»™i và má»™t số địa phÆ°Æ¡ng khác. Mặc dù vậy, tiềm năng để nuôi cá đặc sản trên lòng hồ thủy Ä‘iện còn nhiều nên tỉnh Ä‘ang có nhiều cÆ¡ chế, chính sách khuyến khích các doanh nghiệp tham gia đầu tÆ° để hÆ°á»›ng đến các vùng nuôi quy mô lá»›n, bảo đảm phục vụ nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao. Ngoài ra, tỉnh cÅ©ng Ä‘ã phê duyệt chÆ°Æ¡ng trình nông nghiệp hữu cÆ¡, trong Ä‘ó, có việc nuôi cá hữu cÆ¡ bằng việc chủ yếu sá»­ dụng thức ăn không có tồn dÆ° các chất hóa học và không sá»­ dụng các chất kháng sinh, chất xá»­ lý môi trường. Vì vậy, cá thÆ°Æ¡ng phẩm sẽ được bảo đảm chất lượng và an toàn, người tiêu dùng sẽ quan tâm hÆ¡n”.

Ngay nhÆ° Công ty Cường Thịnh, sản lượng cá thÆ°Æ¡ng phẩm xuất ra thị trường khoảng 600-700 tấn/năm, trong Ä‘ó sản lượng cá đặc sản chiếm khoảng 20-25%.

Giám đốc Công ty Cường Thịnh, Phạm Văn Thịnh chia sẻ: “Hiện nay, tiềm năng nuôi cá lòng hồ thủy Ä‘iện Hòa Bình còn nhiều nhÆ°ng sản lượng cá thÆ°Æ¡ng phẩm cung cấp cho thị trường lá»›n nhÆ° Hà Ná»™i vẫn còn khiêm tốn. Thời gian tá»›i, công ty Ä‘ang hÆ°á»›ng tá»›i việc xây dá»±ng các chuá»—i liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ nhằm tạo ra sản phẩm tốt, bảo đảm an toàn, qua Ä‘ó từng bÆ°á»›c Ä‘Æ°a thÆ°Æ¡ng hiệu “cá Hòa Bình” mở rá»™ng đến nhiều tỉnh, thành phố trên địa bàn cả nÆ°á»›c. Đặc biệt, công ty cÅ©ng Ä‘ang hÆ°á»›ng đến sản xuất cá đạt tiêu chuẩn cao hÆ¡n, nhằm xuất khẩu đến thị trường nÆ°á»›c ngoài”.

CÅ©ng theo ông Hoàng Văn Son, hiện nay, việc nuôi cá đặc sản tại lòng hồ Ä‘ang phát triển theo hÆ°á»›ng tích cá»±c, nhiều doanh nghiệp đầu tÆ° nuôi Ä‘ã và Ä‘ang mang lại hiệu quả cao. Trong Ä‘ó, có doanh nghiệp nuôi cá tầm, sản phẩm bán ra thị trường “cung không đủ cầu”.

Hay nhÆ° cá trắm Ä‘en, mặc dù giá bán khoảng 300.000 đồng/kg nhÆ°ng cÅ©ng không đủ để bán. Cùng vá»›i những loài cá đặc sản Ä‘ang được nuôi, cÆ¡ quan chuyên môn tỉnh Hòa Bình cÅ©ng nghiên cứu, sản xuất thá»­ nghiệm má»™t số loại má»›i nhÆ° cá chình. Đến nay, Ä‘ã có má»™t số cÆ¡ sở nuôi thá»­ nghiệm loài cá này cho thấy phẩm chất rất tốt. Cá chình chủ yếu ăn cá tép dầu, gần nhÆ° không ăn thức ăn công nghiệp nên hiệu quả cá»±c cao. Theo thống kê, cá chình nuôi khoảng năm năm cho thu hoạch, giá bán ngay tại khu nuôi dao Ä‘á»™ng từ 500.000 - 600.000 đồng/kg.
                                                                                                     Theo Báo Nhân Dân